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Cela permet d'avoir plus de saveur. Dès que les saucisses sont assez volumineuses, vous devez laisser 20 minutes de temps pour les cuire. Vous devez tout de même être prudent face aux graisses qui peuvent se retrouver dans le feu, ajoutant de la force et rendant la viande inappropriée à la consommation.
En général, le porc doit être cuit lentement et à feu doux. Comme dit plus haut, le filet est un petit morceau maigre près du jambon et vu sa tendresse, sa préparation doit répondre à certaines caractéristiques pour en faire une bonne recette. Ainsi, la vérification de la cuisson totale du filet mignon passe tout d’abord par sa température.