Site web : lucie-cuisine.fr
Source : https://www.lucie-cuisine.fr/comment-preparer-les-escargots-avant-de-les-cuisiner/
C'est le moment de monter le feu à fond. À ce stade de dégorger, vous ajoutez du sel sans en abuser, mais pas trop. Baissez ensuite le feu, mais veillez à ce que la cuisson ne s'arrête pas.
Source : https://www.lucie-cuisine.fr/des-conseils-pour-bien-cuisiner-du-poulet-basquaise/
Pourquoi privilégier le poulet basquaise ? Il faut savoir que la particularité de cette spécialité culinaire réside non seulement sur composition en légumes du soleil, mais aussi sur sa fameuse sauce.